Tortiglioni saumon et crevettes

Name: Tortiglioni saumon et crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g d'échalote; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail; 230 g de crevettes, décortiquées; 230 g de saumon frais; 30 g de brandy; 670 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 350 g de pâtes sèches, de type tortiglioni; 4 tiges de ciboulette fraîche