Penne alla puttanesca

Name: Penne alla puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 bouquet de persil frais; 1 gousse d'ail; 130 g d'olives noires dénoyautées; 30 g de filet d'anchois, conservé dans de l'huile; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 500 g de tomates concassées, en boîte; 20 g de câpres au sel; 1 pincée de sel; 360 g de penne rigate; 1 pincée de poivre