Almôndegas de peru

Name: Almôndegas de peru
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 140 g sobras de pão; 500 g peito de peru; 20 g salsa; 280 g cebola; 4 dentes de alho; 30 g leite magro; 15 g polpa de tomate; 1 ovo; 1 ½ c. chá de sal; 2 pitada de pimenta; 30 g azeite; 1 c. sopa de mostarda; 50 g vinho branco; 200 g água; 100 g natas de soja; 1 c. sopa de farinha; 1 pitada de sal