Bœuf teriyaki et riz

Name: Bœuf teriyaki et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 15 g gingembres frais; 1 gousse d'ail; ½ - 1 piment rouge frais; 2 c. à café de miel; 70 g de sauce teriyaki; 20 g d'huile de sésame; 30 g de saké; 20 g de jus de citron vert; 20 g d'eau; 1 c. à café de fécule de maïs; 200 g de viande de bœuf; 1000 g d'eau; 1 c. à café de sel; 180 g de riz à grain court; 10 g d'huile de sésame; 250 g de pois sugarsnap; 20 g d'eau; 8 ciboule; sel; 1 c. à café de graines de sésame grillées