Králičí filet se slaninou a kuskusem z brokolice

Name: Králičí filet se slaninou a kuskusem z brokolice
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Ingredients: 8 plátků anglické slaniny; 2 králičí stehna; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; 500 gramů masového vývaru; 2 čajové lžičky dijonské hořčice; 2 polévkové lžíce smetany, min. 30 % tuku; 250 gramů brokolice; 60 gramů šalotky; 2 stroužky česneku; 1 polévkovou lžíci oleje