Ensalada verde con delicias de mar

Name: Ensalada verde con delicias de mar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de manzana; 30 g de zumo de limón; 240 g de lechuga iceberg; 600 g de agua; 2 huevos duros; 250 g de palitos de surimi; 80 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de vinagre; 15 g de mostaza; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 50 g de rúcula; 50 g de berros; 100 g de maíz dulce en conserva