Ensalada de espinacas, pollo y melón

Name: Ensalada de espinacas, pollo y melón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 70 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de vinagre de jerez; 1 pellizco de sal; 15 g de caramelo líquido; 250 g de filete de pechuga de pollo sin piel; 2 cucharadas de caramelo líquido; 300 g de agua; 150 g de espinacas baby frescas; 200 g de melón