Pollo katsu con curry e riso
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Pollo katsu con curry e riso
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Malzemeler

Riso

  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 g di riso a chicco tondo
    veya 350 g di riso per sushi

Pollo katsu

  • 15 g di olio di sesamo
  • 5 spicchi di aglio
  • 120 g di cipolla a pezzi (2 cm)
  • 200 g di carote a rondelle (1 cm)
  • 1 ½ cucchiaio di curry in polvere
  • 145 g di farina
  • 500 g di brodo di pollo
  • 20 g di zucchero grezzo
  • 15 g di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di garam masala
  • 1 foglia di alloro secca
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 2 uova
  • 160 g di Panko
  • 4 fette di petto di pollo senza pelle (180 g l'una)
  • olio per frittura q.b.
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
4963 kJ / 1186 kcal
Protein
84 g
Karbonhidrat
145 g
Yağ
27 g
Lif
7.9 g

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