Arama
Buttermilchbrot
TM6 TM5

Buttermilchbrot
4.1 (292 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Roggensauerteig

  • 130 g Wasser
  • 10 g Anstellgut (Roggensauerteig)
  • 100 g Roggenmehl Type 1150 oder 960

Hauptteig

  • 150 g Wasser, kalt
  • 200 g Buttermilch, kalt
  • 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700
  • 250 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
  • 10 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    veya 10 g Honig
  • 5 g frische Hefe
  • 2 TL Brotgewürz (siehe Tipp)
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 2 EL Öl und etwas mehr zum Einfetten
Besin Değeri
şuna göre 1 Scheibe
Kalori
656 kJ / 161 kcal
Protein
5 g
Karbonhidrat
28 g
Yağ
2 g
Lif
3.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r225323