Crostata salata con crema di cannellini (vegan)

Name: Crostata salata con crema di cannellini (vegan)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di farina tipo 00; 1 bustina di cremor tartaro; 5 g di sale; 50 g di olio di semi di girasole; 70 g di acqua; 100 g di farina integrale; farina tipo 00; 30 g di gherigli di noci; 4 foglie di radicchio rosso di Verona; 40 g di cipolla bianca; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 35 g di olio extravergine di oliva; 15 g di succo di limone; 480 g di fagioli cannellini in scatola; 1 cucchiaino raso di sale; gherigli di noci; 2 foglie di radicchio rosso di Verona