Crema de canónigos

Name: Crema de canónigos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g de mantequilla; 150 g de patatas; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 1 pastilla de caldo de pollo; 600 g de agua; 200 g de canónigos; 60 g de beicon entreverado, curado y ahumado; 100 g de nata; 1 pellizco de azúcar; 1 - 1 ½ cucharaditas de zumo de limón; 1 gota de salsa inglesa (salsa Worcestershire)