Torta de espinafres

Name: Torta de espinafres
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 doses
Ingredients: 30 g manteiga; Sal; 120 g queijo emmental; 25 g azeite; 250 g espinafres baby; 300 g leite; 60 g farinha tipo 65; 4 gemas de ovo; 30 g manteiga; 1 c. chá de mostarda; 2 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; Manteiga; 4 claras de ovo; 6 fatias de fiambre