Molho de ameixa à chinesa

Name: Molho de ameixa à chinesa
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 800 g
Ingredients: 580 g ameixa preta; 250 g vinagre de vinho tinto; 5 g sal; 120 g molho de soja; 180 g açúcar mascavado escuro; 1 estrela de anis; 2 c. chá de pimenta-de-sichuan; 1 malagueta vermelha seca; 10 g amido de milho; 10 g água