Conchas recheadas com queijo de cabra e chouriço

Name: Conchas recheadas com queijo de cabra e chouriço
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 20 g manteiga; 25 g pão; 5 g manjericão; 1000 g água; 1 ½ c. chá de sal; 200 g massa tipo concha gigante; 35 g azeite; 600 g chouriço; 2 dentes de alho; 200 g cebola; 390 g tomate em pedaços; 20 g concentrado de tomate; 1 c. chá de orégãos; 1 pitada de pimenta; 250 g queijo-creme de cabra; 10 g cebolinho