Cheesecake de tomate

Name: Cheesecake de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 9 unidades
Ingredients: 60 g queijo parmesão; 100 g farinha; 100 g manteiga; 1 pitada de sal; 6 folhas de gelatina neutra; Água; 2 tiras de casca de limão; 2 pés de manjericão; 10 g açúcar; 400 g queijo-creme de cabra; 250 g queijo ricota; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 3 folhas de gelatina neutra; Água; 60 g cebola roxa; 20 g azeite; 400 g tomate pelado; 100 g pimento vermelho; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta