Espaguetis negros con gambas agridulces

Name: Espaguetis negros con gambas agridulces
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 10 g de jengibre fresco; 1 cucharadita de pulpa de tamarindo; 35 g de aceite de oliva; 2 cucharaditas de sal; 350 g de tomate troceado en conserva; 1 chile verde fresco; 1 cucharadita de comino molido; 80 g de azúcar de caña integral; 500 g de espaguetis negros; 1 chorrito de aceite; 150 g de calabacín; 15 g cilantro fresco; 400 g de gambas crudas peladas; 1 lima