Sformatini di uova e funghi

Name: Sformatini di uova e funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 300 g di funghi porcini freschi; olio extravergine di oliva; 40 g di Parmigiano reggiano; 6 uova; 2 cucchiaini di sale; 1 pizzico di pepe; 40 g di carota; 20 g di gambi di sedano; 100 g di cipolla bianca; 150 g di patate; 20 g di speck; 300 g di acqua; 50 g di vino bianco