Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

Name: Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 25 g di aneto fresco; ¼ - ¾ di cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 150 g di burro; 300 g di cipolla; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio di oliva; 1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso secco; 1 cucchiaino colmo di curry in polvere; 1 cucchiaino di paprica dolce; 1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; ½ cucchiaino di sale; 300 g di carote; 30 g di melassa di barbabietola da zucchero; 1 cucchiaino di senape; 1 cucchiaio di salsa Worcestershire; 8 filetti di merluzzo; 1 cucchiaio di zeste di arancio; 600 g di polpa di pomodoro a pezzi; 50 g di acqua; 120 g di peperone rosso; 500 g di fagioli cannellini in scatola