Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Name: Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de pistaches, décortiquées et non salées; 40 g de beurre; 60 g de chapelure; 2 pincées sel; 2 pincées de poivre moulu; 8 filets de limande; 1 filet d'huile d'olive; 300 g de carottes; 300 g de blancs de poireau; 100 g d'échalotes; 20 g de gingembre frais; 15 g d'huile d'olive; 1 c. à café de quatre-épices; 100 g de lait de coco; 2 - 3 branches de coriandre fraîche

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 45 dk

Servis miktarı 4 portions

Malzemeler

80 g de pistaches, décortiquées et non salées
40 g de beurre
60 g de chapelure
2 pincées sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

8 filets de limande
1 filet d'huile d'olive
300 g de carottes, coupées en tronçons
300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
100 g d'échalotes, coupées en deux
20 g de gingembre frais
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de quatre-épices
100 g de lait de coco
2 - 3 branches de coriandre fraîche, équeutées

Besin Değeri: şuna göre 1 portion
Kalori: 2525 kJ / 604 kcal
Protein: 51.5 g
Karbonhidrat: 29 g
Yağ: 30.8 g
Lif: 7.5 g

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Zorluk

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