Penne lisce al ragù di trevisana

Name: Penne lisce al ragù di trevisana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di Parmigiano; 1 rametto di prezzemolo fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di burro; 40 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 400 g di radicchio; 300 g di passata di pomodoro; 1 - 2 cucchiaini di sale; 1 pizzico di pepe, macinato fresco; 350 g di pasta secca, tipo penne