Mokka-Mousse-Torte

Name: Mokka-Mousse-Torte
Prep time: 55 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 5 Eier; 125 g Zucker; ¼ TL Salz; 125 g Mehl; 15 g Kakao; 30 g Kaffeelikör; 25 g Wasser; 1 Vanilleschote; 200 g Milch; 20 g Espresso-Bohnen; 1 Prise Salz; 5 Blätter Gelatine; 300 g Wasser; 4 Eigelb; 80 g Zucker; 20 g Kaffeelikör; 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 150 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt