Pizza mele e brie

Name: Pizza mele e brie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito fresco; 400 g di farina manitoba; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino colmo di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; 250 g di mozzarella; 200 g di formaggio Brie; 30 g di Parmigiano grattugiato; 300 g di mele verdi; 1 pizzico di pepe bianco, in polvere