Pastilla koláč plněný kachním masem, meruňkou a piniovými oříšky

Name: Pastilla koláč plněný kachním masem, meruňkou a piniovými oříšky
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 gramů cibule; 30 gramů olivového oleje; 1 ½ - 2 čajové lžičky kmínu, mletého; 1 polévková lžíce skořice, mletá; 1 ½ - 2 čajové lžičky sušeného koriandru; 2 čajové lžičky fenyklových semínek; 1 špetka šafránu; 600 gramů kachních prsou, bez kůže; 150 gramů sušených meruněk; 80 gramů vody; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; 50 gramů piniových oříšků; 2 citróny; olivový olej; 4 pláty filo těsta; 1 čajová lžička cukru, moučka