Tortino all'albicocca e cioccolato

Name: Tortino all'albicocca e cioccolato
Prep time: 50 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 4 fogli di gelatina; 175 g di acqua; 220 g di zucchero; 125 g di panna intera; 75 g di cacao amaro in polvere; 25 g di acqua; 100 g di zucchero; 100 g di mandorle pelate; 100 g di nocciole sgusciate; 250 g di cioccolato al latte; 150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao; 500 g di panna intera; 3 fogli di gelatina; 500 g di albicocche; ¾ di cucchiaino di agar agar; 1 mazzetto di dragoncello, fresco; 250 g di latte intero; 25 g di latte in polvere; 50 g di zucchero; 20 g di miele; 2 tuorli d'uovo; 25 g di burro