Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson

Name: Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 30 - 40 g de cresson; 5 - 10 g de jus de citron; 2 c. à café de sel fin; 1 c. à café de poivre blanc moulu; 50 g d'huile d'olive extra vierge; 500 g d'eau; 500 g de pommes de terre; 10 - 12 feuilles de laitue verte; 500 g de loup de mer