Polpette di carne in salsa di funghi

Name: Polpette di carne in salsa di funghi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 80 g di pane bianco, raffermo; ½ cipolla; 4 rametti di prezzemolo fresco; 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, secche; 20 g di olio di oliva; 500 g di scamone di manzo; 1 uovo; 20 g di latte; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco; olio per friggere; 60 g di Parmigiano; 60 g di vino bianco, secco; 1 cucchiaio di maizena; 1 spicchio di aglio; 1 scalogno; 40 g di burro; 200 g di funghi champignon; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 200 g di panna; 1 rametto di prezzemolo fresco