Quiche di porro

Name: Quiche di porro
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di farina; ½ cucchiaino di sale; 150 g di burro; 1 tuorlo; 50 g di acqua; 200 g di formaggio Gouda; 150 g di prosciutto cotto; 200 g di panna molto densa (circa 48% di grassi); 4 uova; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 400 g di porro