Galette de sarrasin moules et fondue de poireau

Name: Galette de sarrasin moules et fondue de poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g de poireaux; 80 g de beurre demi-sel; 1 c. à café de curry en poudre; 20 g de farine de blé; 150 g de lait; 3 pincées de poivre moulu; 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées; 6 galettes de sarrasin