Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

Name: Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl, griffig; 5 Eier; 515 g Wasser; 15 g Olivenöl; 70 g Bergkäse; 250 g Erdäpfel, festkochend; 2 TL Salz; ½ Bund Schnittlauch, frisch; 300 g Spinat, frisch; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Prisen Muskat, gemahlen; 100 g Frischkäse; 40 g Butter