Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką

Name: Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: ½ - 1 łyżeczka pieprzu cayenne, mielonego; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 2 szczypty pieprzu białego, mielonego; 4 filety z łososia, świeże, bez skóry; 250 g mango, dojrzałego; 50 g brandy; 1 łyżeczka curry, mielonego; 300 g wody; 200 g marchewki; 250 g zielonej fasolki mamut, świeżej; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 120 g jogurtu naturalnego; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu białego, mielonego