• 

  4 huevos

Tarta de chocolate al vapor

• 

  100 g de azúcar
• 

  125 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos de 1 cm
• 

  125 g de mantequilla en trozos
• 

  100 g de harina
• 

  5 g de polvo de hornear
• 

  600 g de agua

Nata montada y relleno de ganache de chocolate

• 

  315 g de nata (35% de grasa) fría
• 

  110 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)