Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína

Name: Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 gramů šalotky; 150 gramů červeného vína; 300 gramů mrkve; 500 gramů vepřové panenky; 1 čajová lžička soli, jemné; ½ čajové lžičky pepře, černého, mletého; 130 gramů vody; ½ čajové lžičky masové dochucovací pasty; 25 gramů třešňového džemu; 20 gramů máslo; 1 čajová lžička kukuřičného škrobu