Pollo e insalata tiepida di patate

Name: Pollo e insalata tiepida di patate
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di paprica dolce; 4 cucchiaini di sale; 2 pizzichi di pepe bianco macinato; 1 ½ cucchiaino di aglio in polvere; 1 cucchiaino di timo secco; 1 pizzico di pepe di Cayenna; 1 cucchiaino di coriandolo in polvere; 1 cucchiaino di prezzemolo; 800 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 500 g di acqua; 650 g di patate; 3 cucchiaini di aceto di vino; 1 cucchiaino di basilico secco; 200 g di pomodorini; 60 - 80 g di rucola