Krevetový vývar v thajském stylu a pikantní jablka

Name: Krevetový vývar v thajském stylu a pikantní jablka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 jablka na vaření; 2 čajové lžičky vanilkového cukru, domácí výroby; 4 badyány; 4 špetky zázvoru, mletého; 4 hřebíčky; 4 špetky skořice; 150 gramů cibule; 20 - 30 gramů zázvoru, čerstvého; 1 chilli paprička, čerstvá; 15 gramů olivového oleje; 800 gramů syrových krevet, neoloupaných; 1400 gramů vody; 40 gramů rýžového vinného octa; 30 gramů rybí omáčky; 2 hřebíčky; 1 badyán; 3 špetky soli; 3 špetky pepře černého, mletého; 80 gramů čínských nudlí, dlouhých; 100 gramů sójových klíčků; 15 sušených listů koriandru