Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

Name: Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g d'olives noires dénoyautées; 40 g de persil frais; 2 gousses d'ail; 40 g de câpres au vinaigre; 10 g de jus de citron; 70 g d'huile d'olive extra vierge; 2 pincées de sel; 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 20 g de beurre; 600 g de brocoli; 2 pincées de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 150 g de pommes de terre; 1 c. à café de fond de légumes; 600 g d'eau; 200 g de mâche; 80 g de crème; 1 pincée de sucre en poudre; ½ c. à café de jus de citron; ¼ c. à café de sauce Worcestershire