Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

Name: Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 70 g Dinkelmehl; 60 g Haferflocken; 40 g Parmesan; 90 g Butter; 1 Ei; 200 - 250 g Minigurken; 80 - 90 g Frühlingszwiebeln; 2 Scheiben Zitrone; 400 g Forellenfilets, geräuchert; 25 g Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 100 - 150 g frische Wildkräuter