Chicharros al horno con patatas y pimientos

Name: Chicharros al horno con patatas y pimientos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 250 g de cebolla; 250 g de pimiento rojo; 150 g de pimiento verde; 1 pastilla de caldo de pescado; 1 - 2 hojas de laurel secas; 100 g de vino blanco; 500 g de patatas; 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 chicharros; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida