Pollo alla romana

Name: Pollo alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 800 g di pollo; ½ - 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 1 rametto di maggiorana fresca; 100 g di vino bianco secco; 300 g di pomodori pelati; 200 g di peperoni verdi