Mexilhões com caril de abacaxi e arroz de coentros

Name: Mexilhões com caril de abacaxi e arroz de coentros
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Ingredients: 10 g coentros; 1000 g água; 1 c. chá de sal; 350 g arroz basmati; 1 c. chá de sementes de coentros; 1 c. chá de sementes de cominhos; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 10 g gengibre; 10 g coentros; 35 g óleo de amendoim; 200 g leite de coco; ½ c. chá de sal; 1000 g mexilhão fresco; 250 g abacaxi