Nouilles au poulet sauce sésame

Name: Nouilles au poulet sauce sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 60 g d'eau; 40 g de purée de sésame; 3 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 4 c. à soupe d'huile neutre; 1 pointe de couteau de purée de piment; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 1 c. à café de sel; 500 g d'eau; 1 anis étoilé; 300 g de haricots verts surgelés; 2 filets de poulet, sans peau; 5 g de gingembre frais; 150 g de nouilles chinoises sèches aux œufs; 1 c. à café de poivre de Sichuan; 2 c. à soupe d'huile d'arachide; 10 g de cacahuètes grillées à sec, salées