Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

Name: Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 70 g d'oignon; 3 carottes; 300 g d'eau; 500 g de pommes de terre; 200 g de lait; 5 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 45 g de beurre demi-sel; 200 g de filets de poulet, sans peau; le jus d'une orange; 1 pincée de cumin en poudre