Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo

Name: Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 400 g de tomate triturado en conserva; 500 g de judías verdes planas frescas; ½ cucharadita de sal; 100 g de agua; 3 huevos; 250 g de champiñones frescos laminados; 500 g de leche; 40 g de mantequilla; 30 g de harina; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de nuez moscada molida; mantequilla; 16 placas de lasaña secas; 200 g de mozzarella rallada