Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Name: Marinované hovězí na červeném víně s polentou
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1000 gramů hovězího masa; 500 gramů červeného vína; 4 hřebíčky; 60 gramů červené cibule; 100 gramů řapíkatého celeru; 100 gramů mrkve; 100 gramů slaniny; 50 gramů šalotky; 1 stroužek česneku; 30 gramů extra panenského olivového oleje; 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných; ½ čajové lžičky mleté skořice; 1 špetka soli; 1 špetka pepře černého, mletého; 20 gramů másla; 10 gramů hladké mouky; 1500 gramů vody; 1 polévková lžíce hrubé soli; 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje; 400 gramů kukuřičné mouky