Burger di pollo e quinoa

Name: Burger di pollo e quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 40 g di chicchi di quinoa; 220 g di acqua; 100 g di carote; 100 g di zucchine; 500 g di petto di pollo; 2 - 3 cucchiaini di semi di chia; 1 cucchiaino di sale; ¼ - ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 8 panini per hamburger; 8 foglie di lattuga romana; 2 pomodori