Pollo all'orientale con riso e verdure al vapore

Name: Pollo all'orientale con riso e verdure al vapore
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di petto di pollo senza pelle; 20 g di prezzemolo fresco; 70 g di olio di oliva; 30 g di salsa di soia; 1 spicchio di aglio; 10 g di radice fresca di zenzero; 100 g di cipolla; 150 g di peperoni rossi; 900 g di brodo vegetale; ½ cucchiaino di sale marino; ¼ di cucchiaino di pepe macinato; 200 g di riso a chicco lungo; 100 g di cimette di broccoli; 100 g di carote; 30 g di amido di mais; 40 g di acqua