Frango recheado com arroz de cogumelos

Name: Frango recheado com arroz de cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 10 g coentros; 10 g cebolinho; 10 g salsa; 1 pitada de noz-moscada; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; ½ limão; 100 g manteiga; 1 frango do campo; 100 g espinafres descongelados; 300 g arroz basmati; 850 g água; 15 g molho de soja; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 50 g vinho branco; 80 g chalota; 100 g bacon fatiado; 40 g manteiga; 300 g cogumelos marron