Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

Name: Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g d'huile d'olive; 4 cuisses de lapin; 5 pincées de sel; 5 pincées de poivre moulu; 4 branches de thym frais; 700 g d'eau; 12 gousses d'ail; 500 g de haricots verts frais; 200 g de petites pommes de terre nouvelles; 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée