Arama
Tarte tropézienne
TM5 TM6

Tarte tropézienne
3.4 (425 değerlendirme)
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Malzemeler

La brioche

  • 170 g de lait demi-écrémé
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 œuf battu
  • 30 g de sucre à chouquettes
  • 40 g de sirop de sucre de canne

La crème pâtissière

  • 250 g de lait entier
  • 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
  • 25 g de fécule de maïs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
Besin Değeri
şuna göre 1 part
Kalori
1281.8 kJ / 305.9 kcal
Protein
7.8 g
Karbonhidrat
33.6 g
Yağ
15.3 g
Lif
1.4 g

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