Pastel de nueces

Name: Pastel de nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: 10 g de hojas de perejil fresco; 155 g de nuez pecana; 60 g de nuez de la india; 3 dientes de ajo; 105 g de cebolla; 120 g hongo portobello, fresco; 30 g de aceite de oliva extra virgen; 220 g de arroz integral; 2 cditas de tomillo fresco; 3 huevos; 200 g de queso cottage; 240 g de queso chiapas doble crema; 1 cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta molida