Chicken Ramen

Name: Chicken Ramen
Prep time: 30 min
Cook time: 14 h 40 min
Total time: 14 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di salsa di soia; 200 g di acqua; 20 g di zucchero grezzo di canna; 4 uova; 200 g di germogli di bambù in scatola; 15 g di olio di sesamo; 100 g di salsa di soia; 10 g di zucchero grezzo di canna; 1 pizzico di peperoncino secco piccante; 75 g di carota; 75 g di cipolla; 75 g di porro; 2 spicchi di aglio; 15 g di radice fresca di zenzero; 1400 g di acqua; 400 g di pollo; 150 di miso; 150 g di noodles per ramen secchi; 1 cucchiaio di olio di sesamo; 150 g di germogli di soia freschi; 350 g di petto di pollo; 100 g di mais dolce in scatola; 10 g di alga wakame, in fiocchi; 1 cipollotto verde